L'alcol
L’alcol è una sostanza appartenente alla famiglia degli alcoli, composti organici caratterizzati dalla presenza del gruppo ossidrile (–OH). Tra questi, il più diffuso e rilevante per l’uomo è l’etanolo, comunemente chiamato alcol etilico (ottenibile per fermentazione, dalla quale deriva anche la distillazione, con la quale vengono prodotti i superalcolici). Si tratta di una piccola molecola, idrosolubile e liposolubile, caratteristica che le permette di attraversare facilmente le membrane cellulari e diffondersi rapidamente in tutto l’organismo attraverso il sangue, in particolare nel cervello dove altera il lavoro dei neurotrasmettitori (permettendone così la sua classificazione tra le sostanze psicoattive) e nel fegato, dove avviene la sua metabolizzazione.
Gli effetti dell’alcol variano in base a diversi fattori, tra cui quantità assunta, peso corporeo o tolleranza individuale. Esistono effetti a breve termine che possono provocare euforia, nausea e mal di testa e effetti a lungo termine a cui vengono associate patologie gravi, tra cui dipendenza, malattie del fegato e tumori, come il carcinoma epatocellulare.
Dal punto di vista legale, in Italia il consumo di alcol è consentito solo ai maggiori di 18 anni, mentre la vendita ai minori è vietata. Inoltre, esistono limiti precisi per la guida: il tasso alcolemico massimo è generalmente di 0,5 g/L, ma per neopatentati e conducenti professionali è pari a zero. Il superamento di questi limiti comporta sanzioni severe, come multe, sospensione della patente e, nei casi più gravi, conseguenze penali.
Alcol di Giomart08
Ultima revisione il 05-05-2026